在探讨“水果是否适合用烤箱烘烤”这个话题时，我们需要考虑几个关键点：营养价值保留、风味变化以及不同类型水果的适用性。让我们逐一分析这些因素。

首先，关于营养价值的保留。当水果被烘烤时，某些营养素如维生素C和B族维生素可能会因为高温而有所损失。然而，其他一些营养物质，如抗氧化剂（如多酚）可能在烘烤过程中变得更加活跃，有助于提高水果的风味和颜色。因此，尽管有些营养成分可能减少，但整体的营养价值并不一定会大幅下降。

其次，风味的变化也是不容忽视的因素。烘烤水果可以使其产生独特的焦糖化反应，带来更丰富的甜味和香气。例如，苹果、桃子等水果经过烘烤后会变得柔软且具有浓郁的味道。这种转变有时会让人们更加喜欢这些水果。此外，烘烤还可以去除一些水果中的酸涩口感，使得它们对更多人来说更容易接受。

再者，不同的水果适用于不同的烘烤方式和时间。比如，硬皮的水果如梨和苹果通常可以在较低温度下慢慢烘烤几个小时；软皮的水果如香蕉则需要在更高的温度下快速烘烤以防止过度变黑。了解每种水果的最佳烘烤条件是非常重要的。

最后，我们应该考虑到个人的喜好和对食物的处理方法。有些人可能更喜欢新鲜水果的自然味道，而不愿意尝试烘烤过的水果；而对于那些想要改变水果口味或者希望利用烘烤来制作各种甜点和配料的厨师或家庭主妇来说，使用烤箱烘烤水果是一个很好的选择。

综上所述，虽然水果烘烤可能会导致一定的营养流失，但它也能为水果增添独特风味，并且可以通过适当的方法和技术来最大限度地保持其营养价值。同时，由于每个人的口味偏好和生活方式的差异，选择是否烘烤水果应该基于个人需求和实际情况来进行判断。