在探讨富含铁质的食物之前，我们需要了解铁元素对人体的重要性以及缺铁可能导致的后果。铁是人体必需的一种矿物质，它在体内扮演着多种关键角色，尤其是血红蛋白（hemoglobin）和肌红蛋白（myoglob
在探讨烹饪对食物营养的影响时，我们发现不同的烹饪方式会导致不同程度的营养流失。然而，有一种烹饪方法因其高温和长时间的处理而特别显著地减少了食物中的营养物质——这就是煎炸。煎炸过程中，温度通常超过170
