骨质疏松是一种常见的骨骼疾病，特别容易在老年人以及特定期群中发生。它的主要特点是骨骼变得脆弱易折，这主要是因为骨密度和骨质量的下降。补钙是预防和治疗骨质疏松的重要措施，通过食物摄取足够的钙质可以有效地增强骨骼健康。那么，对于骨质疏松患者来说，有哪些补钙食物是他们必须知道的呢？

首先，奶制品是补钙的最佳来源之一。牛奶、酸奶和奶酪都含有丰富的钙质，并且人体对奶制品的钙吸收率很高。每天喝两杯牛奶或者食用等量的奶制品可以满足成年人日常钙需求的大部分。

其次，绿叶蔬菜也是补钙的好选择。例如，菠菜、芥蓝、甘蓝、花椰菜等都含有丰富的钙质。这些蔬菜不仅提供了钙，还含有维生素K，维生素K有助于骨骼健康。但需要注意的是，一些蔬菜中含有草酸和植酸，会与钙结合，影响钙的吸收，因此在食用时最好适当烹饪，以减少这些物质的影响。

豆类及其制品也是钙的良好来源。豆腐、豆浆等豆制品都经过强化钙质，尤其适合乳糖不耐症或素食者食用。比如，一杯加钙的豆浆就可以提供相当数量的钙。

此外，坚果和种子类食物也不容忽视。杏仁、榛子、芝麻和亚麻籽等都含有较高的钙。每日适量的坚果和种子不仅可以提供钙，还有助于心血管健康。

鱼类也是钙的良好来源，尤其是那些含有软骨的鱼类，如沙丁鱼和鲑鱼。这些鱼类不仅提供钙，还富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。

对于骨质疏松患者来说，补钙的同时也需要注意维生素D的摄入。维生素D可以促进钙的吸收，因此在补钙的同时，也要确保有足够的维生素D摄入。食物来源的维生素D包括脂肪鱼类、蛋黄和某些强化食物，如谷物和橙汁。此外，适量的日照也是获取维生素D的重要途径。

最后，需要强调的是，虽然食物是补钙的主要途径，但有时候由于各种原因，从食物中获取的钙可能不足以满足需求。在这种情况下，医生可能会建议服用钙补充剂。但在此之前，应先通过调整饮食来尝试增加钙的摄入。

总之，对于骨质疏松患者来说，通过合理饮食来补钙是预防和治疗疾病的有效方法。选择上述提到的食物，结合适量的运动和充足的阳光，可以有效地帮助强化骨骼，减少骨折的风险。当然，在调整饮食的过程中，最好咨询营养师或医生的意见，以确保饮食计划的科学性和个性化。